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イギリス山食パン

CIMG2809_20100702225611.jpg

再び手捏ねで挑戦してみました。

表面にゴマをちりばめて~香ばしく焼き上がりました。



CIMG2811.jpg



パン名人の友達から「捏ね上げ温度を守れば大丈夫!」との教え通り、

今回は捏ね上げ29度・・・そしてオーブンの発酵機能を使わなくてもうまくできました

手捏ねパンのレパートリー増やしたいです




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